项目简介：东台“后港茶干”又名“王氏茶干”，是王氏三兄弟共同执掌的一份祖业。美称：“香茗超香干，赛过活神仙”。扁扁圆圆，袖珍小巧，色呈酱黄，似蒙一层薄薄的釉质，闪着温润的光。拈一片在手，举轻若沉，颔首深嗅，异香扑鼻，小口嚼食，肉质坚实而又不失柔韧，密腻而又不失嫩滑，味高若鸡脯，清淡若芦蒿，越品尝越见鲜美，越回味越觉好奇，有一种密不传人的私家配方，系家父手工研酿，家父年轻时曾去泰州知名酱府学艺，学成归来研试出王氏茶干，工艺流程及门道尽在其中。

　　“王氏茶干”主要是从选豆，研磨，出浆，点卤，舀包，定形，压制，水净，酱油浸泡，入味成干等制作而成，赋有与众不同的魅力，驰誉苏中百年字号界首。

　　“王氏茶干”养在深闺人未识，飘香不觉半世纪。

　　基本内容：“王宜茶干”缘起后港人王宜，自从泰州学艺回家后一直在家生产，因其口味独特，享誉东台地区。

　　“王宜茶干”从选豆、研磨、出浆、点卤、舀包、定形、压制、水净、酱油浸泡、入味成干等制成。

　　主要特征：扁扁圆圆，袖珍小巧，色呈酱黄，似蒙一层薄薄的釉质，闪着温润的光。拈一片在手，举轻若沉，颔首深嗅，异香扑鼻，小口嚼食，肉质坚实而又不扶柔韧，密腻而又不失嫩滑，味高若鸡脯，清淡若芦蒿，越品尝越见鲜美，越回味越觉好奇，有一种密不传人的私家配方。